武漢向來就是眾人聚集的旅游勝地,武漢不僅旅游資源豐富,各種名小吃也是名聲在外。下面就讓我們一起來看看武

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武漢十大著名小吃

農業知識分享 2022-04-02 特色美食

 

武漢十大著名小吃

 

老通城三鮮豆皮
  “老通城”是坐落在漢口中山大道大智路口一家大型酒樓的名字,以經營著名小吃三鮮豆皮馳名,有“豆皮大王”之稱。這家酒樓創辦于1931年,某地原在古漢口城堡大智門外,為城鄉通道,故名通城甜食店,抗日勝利后復業,改你老通城甜食店。該店仿照湖北民間的傳統小吃豆皮,銳意改進,配合甜食應市,頗受歡迎。
  豆皮本是湖北農村的鄉土風味小吃,制法是將綠豆、大米混合磨漿,在鍋里攤成薄皮,內包煮熟的糯米、肉丁等餡料,用油煎好。“老通城”酒樓的特級廚師高金安精益求精,以鮮肉、鮮蛋、鮮蝦仁為主制作餡料,創制出三鮮豆皮,皮包金黃發亮,入口酥松嫩香,更加膾炙人口,人稱“豆皮大王”。毛澤東品嘗四次,次次贊賞。外地人和外賓到武漢來都以能吃到老通城豆皮為快。

 

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Tags: 小吃  武漢 

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